La formation dure deux années scolaires avec treize semaines de stage.
- Découverte et organisation du travail : 5 semaines en
fin de 1ère année, se familiariser avec une entreprise agroalimentaire et ses différents services.
- Thème technique : 8
semaines durant la 2 ème année.
Le BTS Analyse Qualité permet de former des cadres de production ou de laboratoires capables de maîtriser les technologies de l’agroalimentaire et de les adapter aux différents marchés
Un enseignement technique qui associe Pratique et Théorie:
- Microbiologie 140h
- Chimie et Biochimie 140h
- Statistiques appliquées
40h
- Techniques de prise à la décision 40h
- Génie industriel 180h
- Génie alimentaire 250h
- Application des transformations et
pluridisciplinarité 320h
Un enseignement général qui prépare aux fonctions d’encadrement :
- Mathématiques 70h
- Informatique 50h
-
Techniques d’expression et de communication 180h
- Anglais 120h
- Economie générale, gestion, économie agroalimentaire 230h
- Activités
sportives 100h
Sur dossier après BAC S, STL, STI, STAV, BTA Labo, Bac Pro.
- Sur dossier après une première année d’études supérieures.
- Sur dérogation
pour tout autre diplôme.
Les régimes possibles sont : internat, demi-pension, externat
- Un contrôle continu en cours de formation (50% dans l’attribution du diplôme)
-Trois épreuves terminales : (les 50% complémentaires)
:
- Expression française et culture socio économique.
- Epreuve scientifique
- E.P.I
Les débouchés de cette filière sont nombreux, tant en poursuite d’études qu’en insertion professionnelle directe et dans des secteurs d’activités très diversifiés.
Science et technologie des Aliments
